Tarta “Corazón de queso, fresa y frambuesa”

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¡Os presento mi maravillosa tarta de queso, fresas y frambuesas!

¡Una receta rápida y sencilla para un día especial!

Así que empezamos:

Vamos a necesitar:

Tarta queso heram. Tarta queso ingridientes

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Paso 1: “La base de galleta”

A)Triturar 200 g de galleta “Maria”

(Yo uso la batidora con accesorio de picadora, si no lo tienes puedes usar un rodillo y una bolsa con autocierre).

B) Derretir 100g. de mantequilla y mezclar bien en un bol con galleta molida.

c) c) Forrar la base del molde desmontable con un trozo de papel del horno y repartir la mezcla de la galleta y mantequilla uniformemente por toda la base, bien aplastando la masa y dejamos en la nevera mientras preparamos segunda capa.

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Paso 2 “la masa de queso”
A) 1 sobre de gelatina (o 2 hojas/ plastinas) dejar en remojo en 1/2 vaso de leche unos 10 min y calentar posteriormente unos 5min al baño maría o 1 min al microondas (hasta que se disuelve por completo)

B) En un bol batir 250g de nata, 400g de queso en créma y 6 cucharadas soperas de miel (o 1/2 vaso de azucar)

(Se puede añadir una pizca de azucar de vainilla) Batir hasta que la masa queda homogenea y añadir la mezcla de leche y gelatina y batir un poco mas para que todo queda bien mezclado.

c) Verter la mezcla en el molde sobre la capa de galleta y dejar en la nevera otras 30 min.

P.S. Puedes “filetear” unas fresas (de mismo tamaño) y colocarlas de forma vertical para que forman un bonito borde.

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(aquí puedes ver la razón por la qué fresas tienen que ser del mismo tamaño)

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Paso 3: “La Gelatina”

A) Desolver la gelatina en 1/2 vaso de agua y dejar reposar unos 10 min.

B) Mezclar en un cazo 1 vaso de agua, 6 frambuesas, 3 fresas y 3 cucharadas de miel ( o 3 cucharadas de azucar)  cocer a fuego lento para conseguir un sirope de fruta ( en vez del agua con fruta puedes usar 1 vaso de zumo de fruta) al final de la cocción añadir la gelatina, mezclando todo bien para que gelatina se disuelve). Calar la gelatina por un calador y dejar enfriar la hasta temperatura de medioambiente.

C) Repartir la fruta por la superficie de la tarte y verter la gelatina por encima.

Dejar la tarta en reposo en la nevera minimo 4 horas

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Paso 4:  Retirar el molde


A) Antes de abrir el molde hay que pasar un cuchillo (su parte no afilada) bien “pegada” al borde del molde para separar la tarta del molde (para no romper la tarta al abrir el molde).

B) Con cuidado despegamos el papel .

C) Colocamos la tarta en un plato (para eso se puede usar dos espatulas de modo de palanca).

Paso 5:

A) Sorprender a la persona amada con esta “obra maestra”

B) Recibir un montón de cumplidos

c) ¡Disfrutar de esta maravilla!

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Pan de tomate, ajo y hierbas aromáticas.

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Un riquísimo pan, da un poco de trabajo pero resultado vale la pena!

Ingredientes:

½ vaso de agua tibia

2 vasos de harina

1 pizca de sal

1 sobre de levadura de panadería

1 tomate mediano

4 dientes de ajo

3 ramitas de menta

3 ramitas de albahaca

3 ramitas de perejil

Un poco de aceite de oliva

Como una opción:
– 3-4 cucharadas de queso rallado

-Un poco de semillas ( lino, sésamo, amapola, girasol calabaza) o piñones para poner por encima.

Tamizar la harina con sal en un bol.
En un vaso disolver la levadura en agua tibia y dejar reposar.
El tomate sumergir en agua muy caliente y dejar unos 10 segundos. Pelar el tomate y eliminar las semillas. Cortar en daditos muy pequeños y reservarlos.
Lavar y secar las hierbas, pelar ajos y cortar muy fino.
Al bol con harina echar poco a poco el agua, mezclando bien con una cuchara y posteriormente añadir hierbas, tomate y ajo. Trabajar la masa untando manos con el aceite. (La masa debe estar bastante pegajosa, pero no liquida). Al trabajar la masa no es aconsejable añadir mas harina.
Preparar el molde untándolo con aceite y colocar la masa expandiéndola uniformemente.
Dejar reposar en un sitio calido, sin corrientes del aire ni ruidos durante una hora.
Precalentar el horno hasta 200º C.
Antes de meter el pan al horno podemos a hacer una inserción por el centro a lo largo e introducir allí queso rallado y serrar la masa de nuevo, para que queso queda dentro de la masa. También podemos decorar nuestro pan con semillas.

9.Coser el pan durante 30 min. a 200º C

El pan hecho desmoldar y dejar enfriar tapándolo con un paño.

Potaje de Alubias con berenjena

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Un plato completo un poco extraño, muy nutritivo y riquísimo!!!
Ingredientes:
1 vaso de alubias blancas
7 vasos de agua
1 berenjena mediana
1 zanahoria grande o 2 pequeñas
4 dientes de ajo
½ pimiento rojo
1 bote de tomate triturado natural
Zumo de ½ limón
Unas ramas de hierbas: albahaca, perejil y menta
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal

  1. Alubias secas cubrir con agua y poner a fuego, cuando se rompe a hervir apartar del fuego y dejar reposar 1 hora. A continuación volver a poner al fuego y cocer otros 30 minutos.
  2. Mientras alubias están preparándose pelar zanahorias y ajos, lavar berenjena, pimiento y hierbas.
  3. Cortar las zanahorias en rodajitas, y poner a guisar las con 3 cucharadas de aceite.
  4. Cortar la berenjena en dados de 1cm- 1,5cm y añadir a la cacerola con zanahorias, periódicamente removiendo con una cuchara, cuando aceite de fondo desaparecerá, añadir zumo de ½ limón.
  5. Cortar pimiento en daditos y picar ajos y hierbas.
  6. Cuando berenjena ya está hecha añadir tomate triturado, hierbas ajos y pimientos dejarlos a fuego lento unos 5 min. y posteriormente incorporár a este guiso a los alubias ya hechas, salar a gusto y dejar otros 5 min. a fuego lento, para que se unen los sabores.

Y a disfrutar!!!